❌ Cours très longs et donc difficiles à assimiler. Cours pratiques en vidéos un peu trop “stricts”. Vous n’avez peut-être pas la même quantité, les mêmes matières premières ou le même matériel. En pâtisserie comme en cuisine, s'il vous faut du matériel de qualité, le résultat final dépend avant tout de la qualité des produits utilisés au cours de la recette. ❌ Pour obtenir une convention de stage il faut payer 349 euros au lieu de 149 euros. Il existe plusieurs autres formations de pâtisserie en ligne et cette liste exhaustive compare déjà la majorité de celles choisies par nos membres (aujourd’hui plus de 6000 personnes). ❌ Cela peut rester un budget assez conséquent (coût de la formation, ingrédients, matériel…) notamment pour ceux qui n’ont pas beaucoup de moyens, pas d’aide financière… Pas de prise en charge CPF (mais on peut obtenir des devis pour prise en charge par son entreprise). On retient mieux quand on voit faire les gestes. Paiement sécurisé. ❌ Photos des réalisations finales parfois non qualitatives et un aspect “vieillot”. Sebastien Chainay. ❌ Jours fixes donc si tu n’y vas pas, tu ne rattrapes pas (récupération des cours chez les autres élèves). L’EISF est une école de pâtisserie, de boulangerie et de chocolaterie 100% digitale pour vous former à distance à votre domicile. ❌ Vidéos rapides et pas assez détaillées. Je vais ouvrir sur ce blog plusieurs formations en ligne : – La première te permettra de connaître absolument tout sur la pâtisserie française. Apprendre la pâtisserie chez soi, comme un chef. Système : ✅ On parle vraiment avec les Chefs (à l’écrit en live, sinon avec leur assistante dans les zones de chat pendant les lives). ✅ On peut venir sans être abonnés dans le groupe avec les cours offerts et donc on teste les cours gratuitement. Pour réellement vous former, Cours de Pâtisserie et d’autres formations vous proposent régulièrement de faire des Masterclasses (que ce soit en live/à distance ou en présentiel) afin de vous retrouver en tête à tête (ou presque) avec un Chef expérimenté (pour nous, Chef Cyril San Nicolas, Maître Artisan Pâtissier Chocolatier depuis plus de 20 ans), un Chef qui vous guide personnellement et qui vous transmet son savoir-faire en fonction de vos réels besoins, difficultés, envies…. Date d’échéance : 31 mai 2021 . Ce sont des cours à thèmes toujours animés par un des membres de l'équipe du Chef Christophe Michalak ! Our school delivers the highest standards of professional pastry chef education and training. Il est absolument nécessaire de s’entraîner régulièrement et de pâtisser à la maison. rejoignez nos boutiques Cafe MICHALAK, paris Saint-germain-des-pres, paris Printemps haussmann, paris ✅ Des réductions et codes promos pour la malette et la tenue. Il s’agit donc d’une des formations de pâtisserie les plus abordables du net. Après ces 3 semaines de cours en ligne, vous allez devenir un as du rouleau à pâtisserie. “L’équipe est à taille humaine et le Chef et Audrey prennent le temps de savoir qui sont leurs élèves”. Cours de pâtisserie gratuit en ligne avec un maître pâtissier ✅ On peut soi-même classer ses cours en “acquis” ou “à revoir”. Il diffère selon plusieurs facteurs : l’expérience du professeur de pâtisserie; de la durée et la fréquence des cours; 97% des professeurs offrent la 1ère heure de cours. ✅ Des remises sur les Masterclasses en laboratoire. Avec des thèmes aussi variés qu'apprendre à faire une tarte, faire ses brioches, préparer ses pains au chocolat maison et bien d'autres encore, aucune recette ne vous résistera. Nos cours de pâtisserie en ligne vont faire de vous un artiste des fourneaux ! 6 personnes par cours en général avec 1 professeur, sur dossier uniquement. Cours de Pâtisserie Adèle. Un mélange de cours “décontractés, professionnels et sérieux” à la fois. Il faut y revenir plusieurs fois pour pouvoir retenir les choses importantes. ✅ Des cours de pâtisserie pour tous, sans être obligés de passer un CAP Pâtisserie (c’est impressionnant le nombre de personnes qui s’inscrivent à des cours de CAP pour avoir tout simplement des recettes plus professionnelles sans forcément vouloir en faire son métier). C’est pour cela que nous avons voulu écrire cet article qui fait une comparaison exhaustive entre plusieurs formations de pâtisserie. Ebook, astuces, groupe Facebook avec des questions/réponses. On les retrouve également en PDF sur la plateforme. En suivant les vidéos Patis Coach online, il vous suffit d’une heure par jour pour apprendre les bases de la pâtisserie. Beaucoup prennent également des cours en présentiel supplémentaires (Masterclasses, ateliers) afin d’avoir un véritable accompagnement et rectifier leurs techniques. ❌ Pas de vidéo. Il permet de travailler sur 15 recettes sucrées, à chaque fois dans une version traditionnelle, puis dans une version plus créative. “Grâce à cet accès aux replays, pas de pression si on n’a pas l’occasion de participer aux cours en live”. 876 euros pour 1 an ou 1500 euros pour 2 ans, pas de CPF. Des erreurs dans les questionnaires et les quizz qui malgré des signalements ne changent pas. ✅ Les cours théoriques vont à l’essentiel. ❌ Des formules en plusieurs fois sans frais seraient le top pour une formation condensée à l’année. On crée des liens et c’est plus efficace pour échanger. Beaucoup de choix de recettes pour varier les pâtisseries. Le programme Pâtisserie vise à former des personnes qui effectueront des travaux liés à la préparation, à la confection, à la cuisson, à la décoration de pâtisseries et de desserts e It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. Les abonnements mensuels sont sans engagement de durée. Pour la pratique on doit publier les photos avec les différents stades de la production pour que les Chefs puissent corriger les pâtisseries. Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance.Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 87 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme. Ce cours entièrement gratuit est consacré à la pâtisserie. Il diffère selon plusieurs facteurs : l’expérience du professeur de pâtisserie; de la durée et la fréquence des cours; 97% des professeurs offrent la 1ère heure de cours. A propos du cours de pâtisserie en ligne. Les recettes sont détaillées. Le prix moyen d’un cours de pâtisserie est de 26 €. ✅ Des tarifs vraiment raisonnables au vu de ce qui se pratique ; “tarif correct pour la qualité et le suivi des cours”. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Déclaration d’activité 75331246733 préf. Nos ateliers gourmands Plutôt que de parcourir les livres de recettes ou de contempler les chefs à la télé, entrez dans l’atelier d’une grande pâtisserie et enfilez le tablier ! Certains passent des CAP Blancs, en laboratoire ou à distance pour avoir la vision d’un professionnel. Services sur domicile et laboratoire sur Paris, Lyon, Montpellier et sur d'autres villes de France. Un chat en live intéressant. Les champs obligatoires sont indiqués avec *, Cyril SAN NICOLAS ✅ Elle établie un planning des choses à faire et à suivre tous les mois pour motiver à garder le rythme. ❌ Pas possible de profiter de la Masterclass comprise si l’on est loin de toutes les grandes villes. ✅ Le professeur donne la recette, explique comment faire et les élèves reproduisent. Compris dans votre abonnement YouSchool : une séance facultative d’entraînement en classe avec le Chef Pâtissier. Cours sur la préparation des pâtes fraîches pour la réalisation de raviolis et de tagliatelles. Différences de manières d’apprendre et de techniques avec d’autres professionnels. ❌ On apprend plus en 5 jours en Masterclass présentielle qu’en 1 an avec ces cours. Recherche des fiches année par année mais s’arrête en 2017. Lien : https://atelierpatissier.laboetgato.fr/fr/content/15-cap-patissier. S’occupe également de l’entretien du matériel, de l’espace de travail et des réfrigérateurs. A l’arrivée on est seul à se débrouiller”. ❌ Parfois cela n’aide pas pour acquérir de bonnes techniques. ❌ “Pour le côut mais finalement pas de regret”. “Des personnes généreuses, bienveillantes et motivées.”. Certaines questions ne sont pas claires et les réponses sont parfois faussées ; ce qui rend des résultats faux et engendre des difficultés à s’évaluer. ✅ Des groupes Facebook comme “Cours de Pâtisserie” du Chef Cyril San Nicolas existent et offrent gratuitement des conseils, des vidéos de cours, d’entraînements… Par ailleurs les élèves s’entraident et répondent assez rapidement aux questions. 1200 euros en une fois, 2 ans d’accès, CPF possible (ici selon témoignage). Si vous êtes ici, c’est que vous n’avez pas choisi n’importe quel cours de … Un soutien donc totalement inexistant malgré un mail reçu où “tout est prévu pour vous accompagner”. ✅ Une plateforme où tout le monde participe avec des réponses de professeurs. Les cours des abonnés se déroulent en live sur un groupe Facebook privé et les replays sont disponibles sur Facebook (et bientôt sur la plateforme en ligne). Nos formations pour adultes peuvent se faire en alternance avec vos activités personnelles ou professionnelles, en journée, en cours du soir ou le week-end. ❌ “Ils font miroiter monts et merveilles. A propos du cours de pâtisserie en ligne. ✅ Codes de réductions chez des partenaires. ✅ Infos concentrées pour un Ebook plutôt pas mal fait. Jetez un coup d'œil à notre… ❌ Ils ne sont pas aux normes du référentiel 2021 donc ils ne peuvent plus “accompagner ou former” les élèves pour l’instant. ✅ Certificat de scolarité pour accès carte Métro apprenti. Cours de pâtisserie. ✅ Une newsletter tous les lundis sur l’avancée de la semaine avec des challenges à réaliser. Il diffère selon plusieurs facteurs : l’expérience du professeur de pâtisserie; de la durée et la fréquence des cours; 97% des professeurs offrent la 1ère heure de cours. ❌ Manque de vocabulaire professionnel et de techniques de pros. ✅ Marche par binôme donc plus intéressant qu’en mode “cours loisir”(4-5 personnes). Mademoiselle Framboise. ❌ Classement des cours difficile à trouver sur les groupes Facebook ✅ et cela va évoluer dans les semaines à venir : au delà des rubriques sur Facebook, les élèves abonnés pourront retrouver les cours classés sur la plateforme web. Local Business. “Ici, on parle de pâtisserie“. ✅ Les livres papiers regorgent d’informations théoriques intéressantes. Racontez-nous votre parcours de cuisine ou de pâtisserie … ✅ Un cahier de recettes très utile avec les différentes quantités que l’on peut emmener le jour de l’examen. ✅ Des quizz théoriques et envoi de défis de temps en temps avec une correction globale. Pas efficace pour apprendre à faire les décors par exemple”. Le Chef guide les élèves vers une parfaite compréhension de la recette et des gestes nécessaires pour la mise au point des pâtisseries. Formation en ligne; Formation générale des adultes. Alors avec des formations en ligne, vous pouvez avancer, faire évoluer votre pâtisserie, vous entraîner… Avec Cours de Pâtisserie, nous ne vous vendons pas du rêve, nous vous vendons “de la pâtisserie”. Et beaucoup de futurs élèves nous demandent des conseils sur quoi ou qui choisir, demandent des retours des élèves qui ont déjà eu une expérience dans certains organismes. Les cours peuvent aussi se passer sur des groupes Facebook, ouverts ou privés. Il diffère selon plusieurs facteurs : l’expérience du professeur de pâtisserie; de la durée et la fréquence des cours; 97% des professeurs offrent la 1ère heure de cours. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. 1 seul professeur répond par question donc cela est embêtant si cela ne nous convient pas. 20 années d’expérience en pâtisserie et restauration, m’ont conféré les compétences et techniques de la pâtisserie française. Les places sont donc rapidement prises, notamment pour les Masterclasses, et il faut rester sur le “qui-vive” si on souhaite y participer. Didier Vaille de Bruit de K’sseroles propose des cours de pâtisserie et de cuisine en ligne de 1h30 à 2h00 . Nous voyons bien que personne n’est parfait, qu’il y a toujours des pour et de contre, des axes d’améliorations…. Emballage Mania. Les élèves sont à l’aise et donc assimilent mieux, comprennent… Le Chef parle de recettes réussies et aussi d’erreurs ou de problématiques rencontrées ou d’éléments à remplacer. Mail : contact@coursdepatisserie.fr ✅ Correction des devoirs rapides : devoirs écrits à rendre par la Poste ou directement sur la plateforme avec correction et notes assez rapides (2 à 3 jours).