La domestication consiste en une sélection des caractères intéressants pour l’Homme. Ces échantillonnages successifs conduisent à une perte de diversité génétique globale dans le compartiment domestique comparativement au compartiment sauvage. ��|*���l��|����l�.v�Pq����B���Nv����1�GF���;���QO_���� s�W� La domestication est la première étape de notre histoire partagée avec les plantes cultivées. L’ADN est, en effet, un formidable grimoire qui garde la mémoire des évènements passés. %PDF-1.7 Dans quelques espèces, des gènes majeurs de domestication ont été identifiés : perte de l’aptitude à la dispersion (chez le blé et le riz), changement d’architecture ou taille du fruit chez la tomate, perte de l’amertume du fruit (mais pas de la feuille) chez le concombre. Elles constituent aussi des ressources dans différents domaines : énergie, habillement, construction, médecine, arts, pratiques socioculturelles, etc. Cependant, les caractères recherchés par l’Homme ne sont pas toujours présents chez les plantes sauvages. Ce goulot d’étranglement est d’autant plus fort que la période de domestication est longue. La culture du blé est indissociable de l’histoire de l’agriculture. La domestication des céréales, comme l’orge ou le blé, par les populations du néolithique dans le croissant fertile voici 10 000 ans a profondément transformé les conditions de vie de l’humanité et permis le développement des sciences et des technologies. La domestication démarre par une sélection inconsciente des plantes qui réussissent le mieux et procurent le plus de ressources. Plus l’échantillon est petit, plus la perte de diversité est marquée. Le niveau de diversité de ces groupes est cohérent avec un scénario évolutif de domestication par pas successifs. Cette vidéo présente les étapes de la domestication d'une plante sauvage la téosinte devenue le maïs! Documenter les premières étapes de la domestication animale est un défi pour les archéologues : ils doivent en effet pouvoir associer des caractéristiques morphologiques à une utilisation de l’animal par l’homme. Levy, généticien, directeur du département de biologie végétale de l’Institut Weizmann (Rehovot Israël) et spécialiste de la domestication du blé. Où et quand l'homme a-t-il commencé à cultiver des plantes ? En effet, la saison chaude étant plus courte, il est préférable d’avoir des maïs qui fleurissent vite. Du néolithique au XXIe siècle, en passant par les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage nous livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture. ����/� �P�b?���T}�S� P��MH���s����o�W��� ��ʏ�W��� ��ʏi�� ��h���m>����QY?��'� �� ����'� �� ���� >� ��6W�>-������� ��ұ� ��ٿ�[����Jڌ���� �-K�_��L���s����/ݴ���~-���GeY.cW �0���d� {����)� ���j���a��� Ͽ���?������. L’agriculture a pris naissance dans plusieurs endroits du monde au Néolithique. Quelquefois, la situation est bien plus complexe et la génomique des populations amène à valider ou invalider des hypothèses. La plante cultivée Les étapes de la domestication du blé Le blé est l'une des plantes les plus cultivées au monde. %# , #&')*)-0-(0%()(�� C En retour de cette domestication, les plantes exercent une pression de sélection sur le génome humain. Chez le Concombre, la domestication a laissé une empreinte sélective forte. Un exemple de domestication: le maïs. Les étapes de la domestication au cours du temps 3-A partir de l’exemple précédent et de celui de la sélection du blé au cours du temps, expliquerez comment l’Homme a réussi, involontairement ou volontairement, à sélectionner des plantes propices à la culture et à leur consommation. Profiter du plaisir des fruits tout au long de l’année : tel est le but de ce nouveau dossier, centré sur les fruits. Cette vidéo vous propose de voir le procédé de domestication des plantes. Les hommes commencent à élever les animaux et ensemencent les premiers champs, transformant les écosystèmes de manière radicale. L’apparition d’une nouvelle variété́ n’est plus le fruit du hasard de l’hybridation naturelle* ou de mutation. La carotte cultivée (Daucus carota L. ssp. La domestication des plantes est l’une des premières et des plus cruciales étapes du développement d’une économie agricole à part entière et fiable (néolithique). ����/� �Q� {����)� ��� Exemple de plantes domestiquées : tomates, chou, blé, maïs..sélection massale.
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